Сообщения

Песочное печенье с повидлом

Изображение
Ингредиенты мука 400 г маргарин 250 г повидло 230 г яйцо 1 шт. сахар 2 ст.л. вода 50 мл соль ч.л. сахарная пудра. Приготовление пошагово Взбейте яйца с сахаром. Масло растопите, остудите и влейте к яйцам. В сметану добавьте соду, соль, муку. Все смешайте. Разделите приготовленное тесто на 2 части. Каждую скатайте в шарик, заверните в целлофан и уберите в морозильник. Через 25 мин раскатайте первый шарик и положите тесто на противень. Выложите на него повидло. Второй шар достаньте из морозилки и натрите его на крупной терке сверху начинки. Отщипывайте небольшие куски от теста, чтобы оно не разморозилось в руке. Духовку разогрейте до 190 С. Выпекайте печенье 40-45 мин В глубокую емкость высыпьте соль и сахар и перемешайте. Маргарин размягчите в микроволновке и затем перелейте в емкость с сахаром и солью. Вбейте яйцо. Подогрейте воду и добавьте к предыдущим ингредиентам. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте. Получившиеся тесто накройте пленкой и оставьте в
Подробнее

Яйца пасхальные окрашенные цветным рисом

Изображение
Предлагаю еще один интересный способ окрашивания яиц на Пасху. Мне очень понравился результат, а главное делается все просто и быстро. Ингредиенты Яйца куриные (белые) Красители пищевые (разных цветов (у меня 3 цвета)) Рис 1,5 стак. Уксус 9% Приготовление пошагово Яйца для окрашивания этим способом должны быть горячими, поэтому ставим вариться яйца и сразу готовим разноцветный рис. В разные небольшие целлофановые пакеты всыпать по 0,5 стакана риса. Краситель, если сухой Пакеты хорошо встряхнуть, чтобы краситель равномерно окрасил весь рис. Далее, ложкой доставать яйца и выкладывать их в цветной рис. Хорошо каждый пакет с яйцом встряхнуть, руками как бы завернуть яйцо в рис, чтобы его не было видно. Плотно пакеты завязать. Оставить яйца в цветном рисе на некоторое время, чем дольше, тем интенсивнее и ярче будет рисунок. Затем аккуратно освободить яйца от пакетов и стряхнуть рис. Вот такой интересный рисунок получается. Приятного аппетита!
Подробнее

Колбаса домашняя с морковью и горошком

Изображение
Предлагаю попробовать очень вкусную колбаску, которая готовится совершенно просто в пленке от рукава для запекания. Мяса для этой колбасы потребуется не много, а в результате получится почти 1 кг домашней вкуснятины. Я колбасу запекала в духовке, можно ее отварить на пару, затем поджарить. Подойдет и на праздничный стол, и на завтрак в качестве бутербродов. Отличная альтернатива магазинной колбасе. Ингредиенты Свинина 300 г Окорочок куриный 1 шт. Сало 150 г Яйцо куриное 1 шт. Каша пшеничная (готовая) 200 г Сметана 1,5 ст.л. Майонез домашний 1 ст.л. Соль, перец черный молотый, специи для колбас (по вкусу) Чеснок 3-4 зуб Желатин 1,5 ст.л. Горошек свежезамороженный 100 г Морковь средняя 1 шт Приготовление пошагово Свинину перекрутить на мясорубке. Окорочок освободить от костей и шкуры. Порезать мелкими кусочками. Также порезать и сало. Добавить курицу и сало к фаршу вместе с яйцом. Посолить, поперчить, посыпать специями. Добавить готовую сваренную охлажденную пшени
Подробнее

Хлеб на закваске с лимонной цедрой в хлебопечке

Изображение
У меня снова очередной эксперимент с хлебушком в хлебопечке. В этот раз решила попробовать хлеб на закваске. Ну закваска закваской, а хочется еще что-то необычное. Решила попробовать добавить лимонную цедру. На первый раз добавила от половинки лимона, но думаю что на эту буханку вполне можно положить цедру целого лимона. Очень ароматно! Когда разрезала хлеб - начал витать легкий лимонный аромат по всей кухне. Вообще бесподобный хлебушек! Ингредиенты Мука пшеничная 600 г Закваска 230 мл Вода теплая 125 мл Мед жидкий 1 ст.л. Цедра лимона 0.5 шт. Дрожжи 2 ч.л. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Приготовление пошагово В ведро хлебопечки влить теплую воду и закваску. Добавить жидкий мед и подсолнечное масло рафинированное. Просеять муку, в уголок насыпать соль и добавить лимонную цедру. По центру сделать углубление и всыпать дрожжи. Выставить программу "основной режим", вес хлеба 1 кг, корочка средняя. По окончании программы извлечь форму с
Подробнее

Сметанные галушки с шампиньонами

Изображение
Рецепты галушек в различных вариантах приготовления существуют в немецкой, польской, словацкой и украинской кухне. Предлагаю попробовать галушки с шампиньонами из украинской кухни. Мне пришло в голову слепить галушки в форме бантиков - получилось красиво, современно и необычно! Ингредиенты Тесто для галушек: Сметана 2 ст.л. Вода 100 мл Масло растительное 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сода 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Мука 350 г Грибная поджарка: Шампиньоны 300 г Лук репчатый 150 г Масло сливочное 30 г Масло растительное 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Приготовление пошагово Тесто для галушек я готовила в хлебопечке. Для этого: смешать сметану с водой. Влить растительное масло, перемешать. Вылить эту смесь в ведерко хлебопечки. Добавить яйцо. Всыпать просеянную муку, добавить соль и соду. Выставить режим "Тесто" (у меня 1 час 30 минут). После замеса тесто обмять, накрыть пищевой пленкой и дать ему "отдохнуть" минут 15-20. Тесто получается о
Подробнее

Рис по-мексикански

Изображение
Блюда из риса я очень люблю, уже многократно об этом говорила. Предлагаю один из своих любимых гарниров. Этот рис хорош и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Ингредиенты Рис 1 стак. Перец болгарский (красный) 1 шт. Горошек консервированный (или заморозка) 4 ст.л. Кукуруза консервированная 4 ст.л. Растительное масло (по вкусу) Соль,перец (по вкусу) Приготовление пошагово Болгарский перец нарезать крупной соломкой и немного обжарить на растительном масле. Перец лучше брать красный, тогда будет очень красивое сочетание цветов. Затем перец вынуть из сковороды на тарелку. В масло в котором жарился перец засыпать рис. Рис для этого гарнира должен быть сухой. Я обычно предварительно промываю его с вечера и оставляю в сите, чтоб лишняя влага ушла. Рис мешать в сковороде чтоб он хорошо промаслился и стал золотистым. Затем в сковороду влить 2 стакана кипятка, накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь. Томить рис минут 20.Затем крышку открыть и попро
Подробнее

Салат с яблоком, огурцом, кукурузой и крабовыми палочками

Изображение
Простой и вкусный салат с крабовыми палочками, яблоком, огурцом и кукурузой замечательно подойдет для завтрака или ужина в дополнение к гарнирам из риса или картофеля, а также для легкого перекуса. Все ингредиенты в этом салате нарезаются кубиками. Ингредиенты Крабовые палочки 120 г Огурец свежий 1 шт. Яблоко зеленое 1 шт. Кукуруза консервированная 3-4 ст.л. Маслины 5-6 шт. Укроп свежий 0.5 пуч Лук зеленый 1-2 шт. Сок лимона (половины) Масло оливковое 2 ст.л. Соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Нарезать кубиком огурцы. Также нарезать крабовые палочки. Кубиком нарезать яблоки, сбрызнуть лимонным соком. Сложить огурцы, яблоки и крабовые палочки в глубокую миску, добавить кукурузу из банки, посолить и поперчить. Измельчить укроп. Смешать оливковое масло и лимонный сок. Заправить салат, перемешать. При подаче посыпать зеленым луком и добавить маслины, разрезав пополам. Приятного аппетита!
Подробнее